Яблочный сок, уксус, душистый перец, и коричневый сахар в сочетании с говядиной дают невероятный пряный вкус. Такое жаркое является несомненным шедевром кулинарии и его не так сложно готовить.

Ингредиенты:

• 1 килограмм духовой говядины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2/3 чашки яблочного уксуса;
• 2/3 чашки яблочного сока;
• 1/2 чашки коричневого сахара;
• 1/4 чайной ложки молотого душистого перца;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала.

1. Обрежьте лишний жир с мяса, посыпьте солью и перцем.
2. В духовке, в жаровне растопите масло и отправьте туда лук. После того как он подрумянится, отправляйте туда нарезанную говядину.
3. Чуть позже смешайте в миске уксус, яблочный сок, сахар и душистый перец. Залить мясо смесью и тушить в течение 3-4-х часов.
4. Время от времени помешивайте жаркое.
5. Незадолго до готовности залить мясо смесью воды и кукурузного крахмала.