Пикантное жаркое из мясного фарша с запечёнными овощами

Подробности
Категория: Фарш
Просмотров: 687
  • 1 черствая булочка
  • 1 яйцо
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ пучка петрушки
  • 500 г картофеля
  • 4 ст.л. лимонного сока
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 400 г помидоров

 

  1. Нагреть духовку до 1750С. Размочить булочку, отжать и перемешать с яйцом и фаршем. Лук и чеснок мелко нарезать, петрушку мелко порубить, добавить в фарш, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Придать массе форму батона и выложить на смазанный маслом противень.
  2. Картофель разрезать на четвертушки, разложить на противне рядом с мясным батоном, сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом. Жарить примерно 45 мин в духовке. Помидоры выложить на противень за 10 мин до готовности.
  3. Жаркое разрезать на ломтики и подать с печеными овощами.