Время готовки 2 ч

Сложность приготовления средне

Ингредиенты:

• 0,5 кг груш
• 0,5 кг яблок
• 1 кг сахарного песка
• 1 стакан воды
• 4 листика мяты

Способ приготовления:

1. Яблоки и груши помыть, очистить от кожуры (кожуру не выбрасывать), удалить сердцевину и нарезать дольками.
2. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар, положить кожуру от яблок и груш, добавить листики мяты. Поварить сироп 10 минут на несильном огне. Затем кожуру и мяту удалить, а сироп варить до загустения.
3. Добавить дольки яблок и груш, довести варенье до кипения и снять с огня. Оставить варенье до полного остывания, чтобы дольки пропитались сиропом.
4. После остывания второй раз довести варенье до кипения и снова полностью остудить. Третий раз довести варенье до кипения и варить до готовности на медленном огне. Дольки станут полупрозрачными.
5. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и поставить под одеяло до полного остывания.