Сочная и очень яркая закуска из тушеных овощей - простая в приготовлении, но такая вкусная!

Время подготовки 15 мин

Время готовки 40 ч

Количество порций 6

Сложность приготовления легко

Ингредиенты:

• баклажаны -5 шт
• помидоры -7 шт
• перец болгарский - 5 шт
• лук репчатый - 5 шт
• чеснок - 2 головки
• уксус - 35 г
• масло растительное - 70 мл

Способ приготовления:

Шаг 1

Все овощи нарезаем крупно: помидоры четвертинками, баклажаны, чеснок крупными кусочками, лук и перец - четвертинками.

Шаг 2

Уложить все овощи в сотейник, влить уксус и масло. Тушить на медленном огне до готовности, минут 30-40.

Шаг 3

Для хранения на зиму, раскладываем в стерилизованные банки, добавив в каждую 1/2 ч.л. уксуса. Оставьте немного для пробы, но перед дегустацией охладите. Хотя теплая многим тоже нравится.