Подойдут замороженные сливы, только посыпьте их сахаром.

Для теста:

• 150 г муки
• 125 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Для крема:

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100 г молотого миндаля
• 2 яйца

Для начинки:

• 10 слив

1. Муку, сахар, разрыхлитель, соль, нарезанное масло взбить, добавить яйцо, взбить. Убрать на 40 минут в холод.
2. тесто раскатать, выложить в форму, сформовать бортики, наколоть вилкой. Убрать в холод на 30 минут.
3. Выпекать 15 минут в духовке при 180⁰.
4. Для крема масло, сахар, миндаль, яйца взбить 6 минут.
5. Для начинки сливы разрезать, удалить косточки.
6. В корж выложить крем, сверху - сливы срезом вверх.
7. Выпекать 35 минут в духовке при 180⁰.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 2 февраль 2017)