Если гости пришли внезапно, и вам нужно что-то срочно «сообразить к чаю», то этот десерт как раз то что нужно. Он прост в приготовлении, а самое главное – очень вкусный.
Понадобится:
- яблоки – 600 гр.,
- яйца – 4 штуки,
- мука – 130 гр.,
- сахар – 130 гр. (для начинки – 2 столовые ложки),
- корица – 1 чайная ложка,
- сахарная пудра – для украшения.
- Яблоки почистить и натереть на мелкой терке в миску. Добавить сахар и корицу, все перемешать.
- Отдельно взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Муку просеять и добавить в яйца. Перемешать все ложкой.
- Протертые яблоки выложить на противень с пергаментной бумагой, немного отступив от краев, и разровнять, а потом равномерно залить их тестом.
- Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут.
- После этого готовый корж аккуратно выложить на чистое полотенце и отделить пергаментную бумагу.
- Горячий корж свернуть в рулет, после чего остудить. Края рулета обрезать, украсить десерт сахарной пудрой.
