Для теста:

• 1 кг муки
• 1 пакетик дрожжей (11 г)
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 50 г растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. майонеза

Для начинки:

• 3 пачки «китайского гриба»
• 1 кг картофеля
• 0,5 кг мясного фарша
• чеснок, лук

1. Грибы распарить в кипятке (30 мин), обжарить с луком и чесноком, нарезать, смешать с мясным фаршем и истолчённым в пюре варёным картофелем.
2. Замесить тесто, слепить пирожки, начинить их фаршем и пожарить на растительном масле.