Для коржа:

• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 стакан любого тёмного варенья (сливовое, смородиновое)
• 1 стакан кефира
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. уксуса
• 1 стакан муки

Для крема:

• 400 г сметаны
• 1/2 стакана сахара

1. Приготовить корж. Яйца растереть с сахаром, добавить варенье, кефир, муку. Соду, погашенную уксусом. Выпечь коржи в духовке, разогретой до температуры 180-200*.
2. Приготовить крем. В холодную сметану постепенно добавить сахар и взбить до загустения. Можно воспользоваться миксером или обычным веничком.
3. Разрезать корж вдоль и обильно промазать кремом.
4. Поставить в холодильник на 1 ч. Подать к чаю.