Капусту промыть в холодной воде и обжарить на растительном масле. Лук мелко нашинковать. Рыбу отделить от кожи и костей, порезать на куски, посолить, поперчить.
На смазанный маслом противень выложить раскатанное тесто (1/2 нормы), на него – слой капусты, затем – слой рыбы. Посыпать луком, подогнуть края теста.
Накрыть вторым слоем теста, закрепить по шву. Смазать маслом, сделать 2-3 прокола, посыпать сухарями.
