Отличная выпечка на завтрак к чаю! Подавать можно с вареньем или сгущенным молоком.
- 500 мл кефира
- 2 стакана муки
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соды
- соль, ванилин - по вкусу
- растительное масло
- Кефир смешиваю с сахаром, ванилином, солью и содой, частями всыпаю муку - тесто должно получиться густоты сметаны.
- Выкладываю его ложкой на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, и обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Подаю горячими.
Совет:
Тесту после замеса даю постоять в теплом месте 10-15 минут, так оладушки получатся особенно пышными.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)
