Картофель (сырой) помыть и почистить, натереть на крупной терке. Лук предварительно порезать и пассеровать в сливочном масле. Добавить его к картофелю, посолить, влить яйцо, перемешать.
Полученную гущу выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Жарить по 3-5 мин с каждой стороны.
Подавать на завтрак в горячем виде со сметаной. Хорошо запивать сладким чаем.
