Необычайно вкусные и сытные!

Тесто:

• 220 г муки
• 0,5 ч.л. соли
• 1/4 стакана теплой воды

Начинка:

• 5 небольших картофелин
• 1 луковица
• соль, перец, сухой укроп по вкусу
• растительное масло для жаренья

1. Картофель очистить, отварить. Лук нарезать кубиками и спассеровать. Картофель размять в пюре. Добавить лук, соль, перец, укроп, перемешать.
2. Тесто: муку просеять, добавить соль. Влить воду, замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 30 минут.
3. Раскатать толщиной как на чебуреки. Вырезать кружочки. На одну сторону выложить 1 ст.л. начинки. Накрыть второй половиной. Края защипать.
4. Обжарить лепешки на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета. На стол хорошо подавать горячими со сметанным соусом.

Журнал "Люблю готовить" № 5 май 2018 года