• 0,7-0,8 кг муки
• 20-25 г свежих дрожжей
• 1 стакан кефира
• по 100 мл майонеза и растительного масла
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 0,5 ч.л. соли

Для глазури:

• 1 ст.л. с горкой сахара
• 50 мл кипятка
• 1 ч.л. растительного масла

1. Дрожжи развожу теплой водой и оставляю, чтобы подошли.Муку просеиваю, добавляю сахар, соль, дрожжи, кефир, майонез, масло и яйца. Замешиваю тесто и ставлю в теплое место.
2. Как поднимется, обминаю и оставляю до второго подъема.
3. Еще раз обминаю, формую колбаску, отщипываю небольшие кусочки, разминаю в лепешки, стаканом вырезаю кружочки, смазываю яйцом и посыпаю 0,5 ч.л. сахара.
4. На каждый кружок выкладываю сложенный восьмеркой кусочек теста.
5. Смазываю заготовки яйцом, ставлю в холодную духовку, устанавливаю 190-200⁰ и выпекаю 30 минут.
6. Смешиваю продукты для глазури и кистью наношу на готовую выпечку.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 12 2016)