Смешать дрожжи, сахар и 3 ст.л. воды. Накрыть и поставить в теплое место на 10 мин, пока смесь не запенится.
Смешать отдельно муку, соль, сухое молоко и дополнительный сахар. Сделать в середине смеси углубление и влить в него растительное масло, дрожжи и 125 мл теплой воды. Замесить мягкое тесто.
Вымешивать 10 мин до получения гладкого теста, при необходимости добавить муку. Положить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть и оставить на 1 час в теплом месте для подъема.
Тесто обмять и слегка вымесить. Сформировать из теста 12 булочек разной формы. Разложить их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15-20 мин.
Духовку разогреть до 1800С. Смазать булочки молоком, обсыпать семенами и поставить в духовку на 15-20 мин до легкого зарумянивания.
