Время приготовления: 1 ч 30 мин

Количество порций: 15

• 100 г муки
• щепотка соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 120 г сливочного масла
• 2 плавленых сырка
• 3 веточки укропа
• 1 зубчик чеснока
• 70 г сметаны 30%-ной жирности
• соль, молотый черный перец

1. Муку просеять с солью и сахаром. Добавить яйцо, 1/3 молока и перемешать.
2. Масло распустить, 1 ст.л. добавить в яично-мучную смесь. Тесто постепенно развести оставшимся молоком.
3. В сковороде с антипригарным покрытием испечь блинчики. Готовые складывать друг на друга.
4. Для начинки сыр убрать в морозилку на 15 минут, затем натереть на крупной терке. укроп порубить, чеснок пропустить через пресс.
5. Сыр перемешать с укропом, чесноком и сметаной. Посолить и поперчить. Получившуюся начинку распределить по блинчикам и каждый сложить вчетверо. Украсить по желанию.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 2 февраль 2017)