Почему блюдо из творога называется "сырники"? Дело в том, что раньше продукты из сырого свернувшего молока - и сыр, и творог - называли "сыр".

• 350 г жирного творога
• 1 крупное яблоко
• 2 средние морковки
• 2 яйца
• 3 ст.л. муки
• 2 ст.л. манки
• 3 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 100 г сливочного масла

Приготовление занимает всего 20 минут.

1. Берем яблоко, очищаем от сердцевины и кожицы, нарезаем на маленькие кубики. Мелко натираем морковку на терке.
2. Перетираем творог через сито и добавляем к нему измельченные фрукты и овощи. Затем вводим яйца, соль, муку, манку и всё перемешиваем.
3. Из получившейся массы формируем сырники и, обваляв их в муке, обжариваем в масле с двух сторон на умеренном огне.
4. Подавить сырники лучше всего со сметаной. украсьте их ягодами или медом, шоколадом или орехами.

Источник: журнал "Люблю готовить " (№ 10 октябрь 2017)