Перед этим нежным вкусом невозможно устоять!

• 500 г жирного творога
• 4 яйца (разделить на желтки и белки)
• ваниль, соль - по вкусу
• 3-4 ст.л. сахарной пудры
• 2 ст.л. (без верха) муки
• любые ягоды по вкусу
• сливочное масло для смазывания формы

1. Творог, желтки, сахарную пудру, соль, ваниль взбить миксером. Добавить муку, перемешать.
2. Белки взбить до плотных пиков и вмешать в творожную массу. Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом. Можно добавить ягоды.
3. Духовку нагреть до 175⁰ и выпекать 40-45 минут.
4. Суфле подавать теплым. перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 7 июль 2017)