• 1 стакан гороха
• 8 стаканов воды
• 6 картофелин
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г копченой колбасы
• 1 лавровый лист
• соль, петрушка
• растительное масло

1. Горох замочить на ночь в теплой воде. После промыть, положить в воду и варить на медленном огне 30-40 минут. (Или воспользоваться другими способами разварить горох)
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. лук и морковь пожарить на растительном масле.
3. Колбасу, картофель нарезать кубиками отдельно. Картофель положить в бульон, варить 10 минут, добавить колбасу и зажарку из моркови и лука. Посолить и варить до готовности. В конце варки добавить мелко нарезанную петрушку.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)