Чесночный порошок, приготовленный по моему рецепту, будет идеальной приправой для ваших блюд! У него очень нежный вкус и потрясающий аромат.

• 3 головки чеснока

1. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
2. Выложить пластинки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до температуры 40-50⁰, поставить в нее противень и подержать при такой температуре минут 10. После чего духовку выключить, но чеснок оставить еще на минут 45. Эту процедуру повторять до тех пор, пока пластинки чеснока не станут крошиться в руках.
3. Высушенный в духовке чеснок надо смолоть в кофемолке, просеять через ситечко и хранить в стеклянной банке с крышкой в темном и прохладном месте. Срок годности такой приправы - 3-4 месяца.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 7 июль 2017)