• 1 банка шпрот
• 100 г измельченных грецких орехов
• 1 вареная свекла
• 3 вареных яйца
• 3 вареные картофелины
• 1 маленькая луковица
• соль, перец - по вкусу
• 6 ст.л. майонеза

1. Картофель, свеклу, морковь и яйца натереть на крупной терке (1 желток оставить для украшения).
2. Лук мелко нарезать, шпроты размять вилкой, слив с них масло. Соединить все продукты, добавить измельченные орехи, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
3. Выложить салат на блюдо, посыпать его тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить по своему желанию.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)