• 350 г свежей капусты
• 1 морковь
• 1 красная луковица

Для заправки:

• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• соль, перец, сахар - по вкусу

1. Капусту настругать или тонко нарезать, сложить в миску, посолить, пожать руками, чтобы она стала сочнее.
2. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать тонкими перьями. Смешать в миске капусту, морковь и лук.
3. Для заправки смешать вместе майонез, сметану, дижонскую горчицу, яблочный уксус, соль и перец. По необходимости можно добавить сахар по вкусу.
4. Перемешать и перед подачей дать салату настояться в холодильнике 30 минут.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 14 октябрь 2017)