• 5-6 картофелин
• банка рыбных консервов (горбуша в масле)
• яйцо
• луковица
• сыр
• сливочное масло
• растительное масло
• соль - по вкусу

1. Картофель отвариваю в подсоленной воде, пюрирую.
2. Рыбу разминаю вилкой, крупные кости убираю, масло вливаю в картофель.
3. Лук измельчаю, пассерую на растительном масле, перекладываю в пюре, взбиваю яйцо. Солю, добавляю сливочное масло, рыбу, хорошо перемешиваю.
4. Картофельную массу перекладываю в форму, посыпаю натертым сыром, запекаю до румяной корочки.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 10 2016)