Приготовление: 20 минут.

Время запекания: 10 минут.

В одной порции 500 ккал.

На 4 порции:

• 1 французский батон
• 6 ст.л. оливкового масла
• 6 спелых помидоров
• соль, молотый черный перец
• 400 г козьего сыра
• 30 г ядер грецких орехов
• 2-3 веточки свежего базилика

1. Батон хлеба нарезать ломтиками шириной 1 см. С обеих сторон обжарить их в 4 ст.л. оливкового масла до образования золотистой корочки.
2. У помидоров удалить плодоножки. Плоды нарезать ломтиками, посолить и поперчить.
3. Нагреть духовку до 200⁰С. Неглубокую огнеупорную форму смазать жиром. Сыр нарезать ломтиками.
4. Слоями в виде черепицы выложить в форму ломтики хлеба, помидоров и сыра. Сбрызнуть оставшимся маслом и поставить на 10 минут в духовку.
5. Крупно порубить ядра грецких орехов. Базилик нарезать узкими полосками. За 2 минуты перед тем, как вынуть из духовки запеканку, посыпать ее орехами и зеленью.