Картофель нарезать тонкими ломтиками, сложить слоями в глубокую сковороду, смазанную маслом. Каждый слой переложить луком, нарезанным кольцами, посолить, поперчить, посыпать зеленью, полить оливковым маслом. Самый верхний слой – картофель.
Слегка поджарить (5 мин), залить молоком, положить сверху сливочное масло. Поставить в духовку и запекать, пока всё молоко не впитается и картошка не станет золотистого цвета.
