Ингредиенты:

• Несколько крупных кусков свинины для запекания;
• 1/2 небольшая луковица, крупно нарезанные;
• 6 веточек тимьяна;
• 2 чашки куриного бульона;
• 2 столовые ложки сахарного сиропа;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 веточки розмарина;
• Соль, перец, паприка;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Процесс:

1. В сковороде смешайте лук с ложкой бальзамика и тимьяном и жарьте на умеренном огне около 10 минут.
2. Смесь выложить в большую жаровню, добавить в сковородку бульон, бальзамик и сахарный сироп. Варить до загустения.
3. Смесь вылить в жаровню.
4. Мясо обвалять в травах и специях, выложить в жаровню.
5. Запекать при 200-х градусах в течение 2-х с половиной часов.