-
Подробности
-
Категория: Субпродукты
-
Просмотров: 662
- 500 г свиных мозгов
- 1 сырое яйцо
- приправа для свинины
- сухая петрушка
- 1 стакан панировочных сухарей
- подсолнечное масло
- соль, перец по вкусу
- Мозги хорошо промыть под струей воды, затем отварить в 0,5 л воды с добавлением 2 ст.л. уксуса. Варить примерно 10 мин.
- Выложить на тарелку и дать остыть. Разрезать каждый кусок вдоль.
- Взбить яйцо с приправой, каждый кусочек обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях с сухой петрушкой.
- Обжарить с двух сторон на масле. Подавать с горошком.
- Это идеально подходит под свежие овощи.
