Луковицу крупно порезать. Обжарить в масле, переложить в сотейник. Добавить зубчики чеснока, мелко порезанный помидор, мелко нашинкованный щавель, зеленый лук, укроп и петрушку. Посолить, поперчить.
Влить 1 стакан воды, дать вскипеть под крышкой, положить в сотейник рыбу, чтобы она была покрыта соусом, и варить под крышкой на малом огне до готовности – примерно 15 мин.
Выложить рыбу на блюдо, полить соусом, обложить кушанье дольками лимона.
