Сардины по-кьяварски

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 783
  • 3-4 сардины
  • 400 г картофеля
  • 1/3 зубчика чеснока
  • 5-6 листиков орегано (душицы)
  • 2-3 листика базилика
  • зелень петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 4 шт. каперсов
  • соль

 

  1. Почистить сардины, отделить голову, вынуть внутренности и позвоночник. В кипящую подсоленную воду положить картофель, нарезанный тонкими кружками, варить 5 мин.
  2. В форму, смазанную маслом, выложить слой картофеля, посолить, положить рыбу, посыпать орегано, солью, мелко нарезанными каперсами. Сверху положить оставшийся картофель, полить смесью из оливкового масла и измельчённого чеснока, базилика и петрушки.
  3. Выпекать в разогретой до 220* духовке 25 мин.