Карп, фаршированный овощами и шампиньонами

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 768
  • 200 г шампиньонов
  • свежий карп на 1 кг
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 ст.л. майонеза
  • соль, перец белый молотый

 

  1. Рыбу почистить, голову не отрезать, брюшко не вспарывать. Уложить на разделочную доску спинкой к себе, затем сделать разрез вдоль головы и позвоночника, чтобы рыба полностью раскрылась. Вынуть внутренности, обмыть карпа, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить внутри и снаружи.
  2. Грибы, помидоры и лук порезать. Грибы и лук обжарить до золотистого цвета, посолить.
  3. Начинку аккуратно переложить в рыбу, поверх уложить нарезанные помидоры, смазать майонезом, прикрыв начинку.
  4. Духовку разогреть заранее до 250*.
  5. Противень укрыть фольгой, смазать её маслом. Уложить карпа и поставить в духовку. Готовить около 50 мин.
  6. Это блюдо лучше есть тёплым, но не горячим. В качестве гарнира следует отварить рис.