Курицу помыть, порубить мелкими кусками. Сварить в воде почти до готовности. Вынуть и обсушить на сите.
Смешать муку с приправой, добавить перец и соль.
Кусочки курицы обмакнуть на вилке в сгущенное молоко, дать стечь, затем обвалять в подготовленной смеси.
Растительное масло перекалить в глубокой сковороде и обжарить в нем панированные кусочки курицы до золотистого цвета.
Выложить на широкую тарелку листья салата, сверху – куриные кусочки. Сбрызнуть соком лимона и украсить зеленью. В качестве гарнира подойдет отварной рис.
