В 100 г 87 ккал

30 минут

4 порции

• 500 г куриного филе
• 150 г натурального йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 апельсина
• 1/2 лимона
• красный перец и соль по вкусу

1. Куриное филе порезать брусочками. С половины апельсина тонко срезать цедру большими пластинками и мелко порубить соломкой. Из мякоти апельсина и лимона выжать сок.
2. Чеснок почистить и измельчить, обжарить в разогретом масле в течение 5-10 секунд.
3. Филе положить на сковороду к обжаренному чесноку. Жарить примерно 3 минуты, все время помешивая, до готовности филе.
4. Посолить, добавить красный перец по вкусу и цедру апельсина. Влить выжатый сок, перемешать. Тушить на маленьком огне 15 минут.
5. Добавить йогурт, перемешать. Тушить 2-3 минуты.

Журнал "1000 советов кулинару" № 3 (25) февраль 2018 года