Окорочка под кабардинским соусом

Подробности
Категория: Птица
Просмотров: 771
  • 5 окорочков
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 7 картофелин
  • 1 стакан бульона
  • 0,5 л сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ ч.л. чабреца
  • бульон
  • укроп

 

  1. Окорочка порезать, обжарить в растительном масле, выложить в кастрюлю. В оставшемся жире обжарить нашинкованный лук и натёртую морковь, переложить в кастрюлю. Картофель почистить, достаточно крупно нарезать и добавить к курице.
  2. Приготовить соус. Перемешать муку со сметаной, добавить измельчённые чеснок и чабрец.
  3. Залить блюдо бульоном и тушить под крышкой. За 15 мин до окончания готовки влить соус. Сверху посыпать рубленым укропом.