На 4 порции:
- 4 куска филе куриной грудки
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- кэрри
- 1 цуккини
- 3 стручка красного и 1 стручок желтого сладкого перца
- 3 луковицы
- 6 ломтиков бекона
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. кетчупа
Белки -41 г, жиры -21 г, углеводы -10 г.
- Разрезать каждый кусок филе на 4 части. Чеснок порубить, смешать с лимонным соком и кэрри и замариновать мясо на 60 минут.
- Цуккини и по 1 стручку красного и желтого перца нарезать кусочками, две луковицы – восьмушками.
- Кусочки филе завернуть в половинки ломтиков бекона. Мясо и овощи нанизать на шампуры, посыпать специями и 10 минут жарить в 2 ст.л. растительного масла, поливая маринадом.
- Для соуса оставшийся перец и лук измельчить в пюре с помощью миксера, добавить уксус, кетчуп, растительное масло, соль, перец.
