Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 5

• 400 г куриного филе
• 2 яйца
• 120-150 г белого хлеба
• 80 г сливочного масла
• 3 ч.л. кетчупа
• Для украшения:
• пол-лимона
• 5 маслин
• 1 луковица
• пёрышко зелёного лука
• листья зелёного салата
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Белый хлеб сначала порезать на ломтики, затем – в виде тонкой лапши.
2. Куриное филе хорошо отбить, посолить.
3. Яйца разбить в миску, посолить и перемешать.
4. Шницель обмазать со всех сторон взбитыми яйцами, запанировать в белом хлебе.
5. Обжаривать с двух сторон на предварительно разогретой с растительным маслом сковороде 30 мин.
6. Готовое блюдо украсить маслинами, дольками лимона и луком.

В качестве гарнира к этому блюду хорошо подать отварную и слегка обжаренную на сливочном масле цветную капусту или брокколи.

Белый хлеб нужно резать большим очень острым ножом.

Используйте батон нарезной – он лучше режется.

Куриное филе можно слегка приправить карри.

Для придания пикантного вкуса в яйца можно добавить 0,2 ч.л. чёрного перца.