На 4 порции:

• 4 куска филе куриной грудки
• 2 ст.л. растительного масла
• 400 г шампиньонов
• 200 мл сухого белого вина
• 1 ч.л. соли
• ½ ч.л. перца
• 3 крупных авокадо
• 2 ст.л. лимонного сока
• 150 г жирной сметаны

Приготовление: 30 минут.

В одной порции 770 ккал.

1. Куриное филе ополоснуть водой и промокнуть салфеткой. Затем нарезать полосками и обжарить со всех сторон в растительном масле до образования золотистой корочки.
2. Шампиньоны разрезать на четвертушки, добавить к мясу и потушить. Через 2 мин, помешивая, влить белое вино, посолить и поперчить. Слегка прокипятить в течение 5 мин.
3. Плоды авокадо разрезать пополам и удалить косточки. Ложкой осторожно вынуть мякоть и размять ее в блюдце вилкой до пюреобразного состояния.
4. Полученную массу смешать с лимонным соком и сметаной, добавить к мясу и хорошенько перемешать. Довести до кипения. В качестве гарнира можно подать рис.