На 4 порции:

• 500 г цуккини
• 1 банка маринованной тыквы
• 2 ломтика хлеба
• 1 яйцо
• соль, перец
• 1 кг грудки индейки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 250 г лапши
• 30 г сливочного масла
• 250 мл куриного бульона
• 125 мл белого вина
• 100 г сливок
• 2-3 ст.л. закрепителя для соуса

Приготовление: 90 минут.

В одной порции 780 ккал.

1. Нарезать цуккини и тыкву кубиками. Хлеб смешать с яйцом и одной третью овощей. Посолить и поперчить.
2. Мясо натереть специями, на каждый кусок положить яично-овощную смесь и свернуть в рулет. Связать нитками. Разогреть духовку до 200*.
3. Нарезанные лук и морковь положить с мясом в сковороду, влить 250 мл воды. Жарить 60 минут. Лапшу отварить. Оставшиеся овощи потушить в сливочном масле. Смешать с лапшой.
4. Жаркое вынуть. В выделившийся сок влить бульон и вино. Добавить сливки и закрепитель, довести до кипения. Мясо подать с соусом и гарниром.