4 порции
- 6 картофелин
- 120 г муки
- 2 яйца
- соль, перец
- 4 ст.л. растительного масла
- 250 г малосольной сельди
- мускатный орех
- ½ красной свеклы
- 2 маринованных огурца
- 2 ст.л. каперсов
- 2 луковицы
- 100 г майонеза
- 100 г йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 5 стеблей укропа
- Картофель крупно натереть, перемешать с мукой и яйцами. Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех.
- Разогреть масло и поджарить на нем 8 картофельных оладий.
- Сельдь, огурцы и каперсы мелко порубить. Лук нарезать кольцами, свеклу – полосками и смешать все.
- Смешать майонез, йогурт и раздавленный зубчик чеснока. Добавить нарубленный укроп и соль.
- На оладьи выложить селедочную смесь и соус с чесноком.
