Голубцы под нежным соусом

Подробности
Категория: Капуста
Просмотров: 836
  • 0,5 кг фарша (свинина + говядина)
  • 0,5 стакана риса
  • 0,5 стакана гречки
  • 2 луковицы
  • 10 листьев капусты
  • 1 морковь
  • 100 г майонеза
  • 4 ст.л. кетчупа
  • растительное масло для жарки
  • 3 ст.л. жира
  • соль, перец по вкусу

 

  1. Рис и гречку отварить до полуготовности. Крупы смешать с фаршем и одной нашинкованной луковицей. Посолить, поперчить.
  2. Капустные листья слегка отварить в подсоленной воде. На каждый лист положить начинку. Свернуть голубцы конвертиком.
  3. Обжарить их с двух сторон в смеси растительного масла с жиром. Затем переложить в кастрюлю.
  4. Приготовить соус: перемешать мелко нашинкованную вторую луковицу, натёртую морковь, кетчуп и майонез и пассеровать 10 мин. Залить соусом голубцы и тушить на медленном огне 10 мин.