Простота приготовления + доступность + необычная подача = успех.

Небольшой кочан капусты разрезаю на дольки, держащиеся на кусочке кочерыжки, отвариваю в подсоленной воде, выкладываю на салфетку.

Затем обжариваю в любом кляре до готовности (еще проще: обвалять в муке, а затем обмакнуть во взбитое яйцо).

Укладываю веером на блюдо, украшаю зеленью.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 12 (148) декабрь 2017 года