• 1 кг кабачков
• 150 г твёрдого сыра
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль по вкусу

Для соуса:

• 0,5 ст.л. муки
• 1 ст.л. сливочного масла
• 0,5 стакана молока

1. Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке. Отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
2. Приготовить соус. Муку слегка поджарить на сливочном масле, добавить горячее молоко, перемешать и дать соусу прокипеть 5 мин.
3. Сыр натереть на мелкой тёрке.
4. Кабачки опустить в соус, посыпать тёртым сыром и перемешать.