Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сочным и невероятно ароматным. Оно довольно легкое, но в то же время очень питательное благодаря присутствию белого мяса и сыра.

• 1 средний кабачок
• 1 куриное филе
• соль, карри, прованские травы
• 100 г твердого сыра
• 2 помидора
• оливковое масло (можно растительное)
• базилик - для подачи

фольга

1. Молодой кабачок среднего размера разрезать на две половинки вдоль, аккуратно ложечкой вынуть мякоть. Получаются лодочки из кабачков. Посыпать их солью и отложить в сторону.
2. Куриную грудку промыть, хорошо обсушить и очень мелко нарезать. Затем слегка посолить, присыпать карри и перемешать.
3. Из фольги сделать лодочки по размеру наших кабачков.
4. Кабачки промыть (смывая лишнюю соль), обсушить бумажным полотенцем и вставить в формочки из фольги. Присыпать прованскими травами и наполнить приготовленным куриным мясом.
5. Помидоры нарезать колечками и уложить поверх курицы, посыпать сухими травками. Сложить кабачки на противень и поставить в разогретую до 220⁰ духовку примерно на 20 минут. Готовность можно проверить тоненьким ножом: если кабачки мягкие, пропеклись, то и блюдо почти готово.
6. Натереть сыр на крупную или среднюю терку. Минут за 5 до готовности достать противень из духовки и густо посыпать кабачки тертым сыром. Включить гриль и поставить кабачки обратно в духовку - до тех пор, пока расплавится сыр. Можно дать ему чуть подрумяниться.
7. Подавать блюдо лучше горячим, но и в холодном виде такие кабачки очень вкусны.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 10 август 2017)