Время приготовления: 1 ч
Пищевая ценность: 600 ккал
Количество порций: 6-8
- 500 г макарон
- 500 г ветчины
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 пачка сметаны
- 1-2 лавровых листа
- соль по вкусу
- 1 банка консервированной кукурузы
- 100 г твёрдого сыра
- 1 баночка маслин или зелёных оливок без косточек
- Макароны отварить в подсоленной воде, добавив лаврушку. Проще всего расположить их веером, не ломая: постепенно размягчаясь, они «сползут» в воду (так делают итальянцы). Лучше недоварить, чем переварить.
- Пока макароны варятся, ветчину порезать кубиками и слегка обжарить на масле. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь соку.
- Выложить макароны в огнеупорное блюдо, сверху натереть на крупной тёрке сыр, залить сметаной, добавить кукурузу и ветчину и поставить в разогретую до 180* духовку на 10 мин.
- Выложить на блюдо оливки, подать к столу.
Для пасты очень важно выбрать «правильные» макароны. Они должны быть тонкими и тёмно-жёлтого цвета. Ветчину можно заменить колбасой. Вместо твёрдого сыра можно взять плавленый, его следует охладить и только потом натирать.
