Макаронные гнёзда

Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 810
  • 400 г спагетти
  • 1 ч.л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 пучок петрушки
  • 2 луковицы
  • 4 моркови
  • 6 ст.л. сливочного масла
  • сок 1 лимона

 

  1. Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности, не переваривая.
  2. Петрушку промыть, обсушить и измельчить. Лук нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить и мелко нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
  3. Лук спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжарить до готовности.
  4. Спагетти слить и промыть, дать стечь воде. Добавить к спагетти овощи и аккуратно перемешать, приправить лимонным соком.
  5. Разложить в тарелки и вилкой скрутить «гнезда». Посыпать петрушкой. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу.