На 3 порции:

• 250 г шампиньонов
• 150 г вешенок
• 3 моркови
• 300 г широкой лапши
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 ч.л. муки
• 300 мл сливок
• 1 ст.л. пряных трав
• ½ ч.л. маринованного зеленого перца горошком
• 2 веточки укропа
• лимонный сок
• молотый черный перец, соль

1. Морковь нарезать кубиками. Грибы очистить, шампиньоны разрезать пополам, вешенки порубить. Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде.
2. В растительном масле, помешивая, обжарить грибы. Добавить морковь и потушить с грибами. Посыпать мукой и, помешивая, пассеровать 5 мин. Влить 50 мл теплой воды и сливки и, продолжая помешивать, довести соус до кипения. Приправить смесью пряных трав. Варить соус около 3 мин на слабом огне.
3. Горошины зеленого маринованного перца вместе с нарезанным укропом добавить в грибной соус. Приправить лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
4. Лапшу откинуть на дуршлаг и, дав стечь воде, выложить на тарелку. Полить грибным соусом. Украсить по желанию мелко нарезанной зеленью.