Из муки, яйца и воды замесить тесто эластичной консистенции, чтобы оно легко отставало от рук.
Тесто раскатать колбасками, нарезать их на небольшие кусочки, раскатать в кружочки толщиной в 1,5-2 мм. На каждый положить 3-4 вишни и защипать кружочек по краю.
Опустить вареники в кипящую воду и варить до готовности. Подать, полив сметаной и посыпав сахарной пудрой.
