Грибной рулет с салатом

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 852
  • 1 кочан салата
  • 4 помидора
  • 250 г любых грибов
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 6 яиц
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. муки

 

  1. Помидоры помыть, обсушить и разрезать на 8 частей.
  2. Грибы промыть, порубить. Лук нарезать кубиками и потушить в сливочном масле, добавить грибы и обжарить вместе с луком. Затем присыпать мукой и довести до подрумянивания муки. Развести полученную массу молоком и вскипятить. У 5 яиц отделить белки от желтков. Желтки взбить с мукой и ввести в эту смесь грибную массу. Петрушку мелко порубить, белки взбить. Все перемешать с грибной массой.
  3. Противень застелить бумагой и смазать ее растительным маслом. Выложить грибную массу и выпекать 20 мин. Затем скатать рулетом и нарезать ломтиками. Выложить на блюдо с салатом и помидорами.