Мясо нарезать, как для бефстроганов (на небольшие полоски 0,5/3 см), и положить в большую кастрюлю.
Добавить в эту же кастрюлю яйца, майонез, крахмал, соль, перец и некрупно нарезанный лук. Тщательно перемешать и поставить на 4 ч в холодильник мариноваться.
Выпекать на сковороде с разогретым растительным маслом в виде оладий, выкладывая по 2 ст.л. и обжаривая по 7 мин с каждой стороны до золотистого цвета.
