Говядину разрезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на сковороде.
В кастрюлю положить сливочное масло, растопить его, добавить мелко нарезанный лук.
Поджаренное мясо тушить вместе с луком на среднем огне около 1 часа.
Предварительно замоченные чернослив, курагу, изюм и сушёные яблоки добавить к мясу и тушить всё вместе на маленьком огне ещё 2-2,5 часа. Посолить приблизительно за час до готовности.
