"Ёжики" в сметане

Подробности: Категория: Фарш; Просмотров: 728

100 г риса
100 г говяжьего фарша
150 г сметаны
100 г сливочного масла
соль, перец, специи (на ваш вкус)

Рис вымыть и отварить до полуготовности.
Смешать рис с фаршем, добавить соль, перец, специи (можно положить мелко нарезанный укроп).
Скатать из получившейся массы шарики диаметром 5-7 см.
В глубокой сковороде распустить масло, выложить подготовленные шарики, залить их сметаной. Можно налить немного горячей воды, чтобы «ёжики» были покрыты на одну треть.
Тушить 30 мин на самом слабом огне.