Растопите 3 ст.л. спреда (мягкого масла) в емкости для тушения на слабом огне. Уложите баранину в емкость, долейте полстакана воды. Закройте крышкой и припустите на слабом кипении до готовности.
Сверху добавьте нашинкованные баклажаны, морковь, болгарский перец и помидоры, подсолите. Тушите еще 15-20 мин.
Подавайте с листьями салата, заправленными растительным маслом, лимонным соком и горчицей.
